正值年货采购的高峰期，近日一则“瓜子吃多了容易患癌症”的帖子在网络上热传。曝光炒瓜子违规添加明矾、工业滑石粉的报道赚足了眼球。网帖表示，明矾可以杀死脑细胞，而工业滑石粉则含石棉可致癌，这些有毒物质在人体内的潜伏期达20年以上。多吃上述“毒瓜子”可致癌。此消息一出，真的吓坏了不少人，毕竟全国人民都热衷的“休闲活动”可少不了“嗑瓜子”，但你磕的瓜子安全吗?
气相色谱仪厂家得知，没有明确的证据表明食用葵瓜子会导致癌症风险增加。但小作坊为了增加口感和色泽，会添加明矾或工业滑石粉等违规添加物，这些物质则对身体有害。
前段时间北京市场监管部门通报的“1批次小而香奶油味西瓜子(240g/袋)被检出”二氧化硫超标，瓜子食品不得使用二氧化硫这却是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的明文规定。摄入二氧化硫及亚硫酸盐等，主要对少年儿童危害最大，在破坏维生素B1的同时，可能影响少年儿童的生长发育，造成肠道功能紊乱。比二氧化硫超标更“毒”的是瓜子检出霉菌超标!而霉菌中的主要成分黄曲霉素是重要的致癌物质，对健康危害很大，可以说这一问题更不能忽视。
毒瓜子的出现，最该被“千夫所指”的当然是为图非法利益，将消费者的人身健康置于不顾的“无良奸商”，而有毒食品屡现，监管者也难辞其咎。
民以食为天，食以安为先，食品安全责任重于泰山。食品制作关系到人们的身体健康，气相色谱仪厂家希望管理部门更有效的管理，打击违规食品制作厂家，夯实食品安全监管工作基础，提升居民群众的幸福感和获得感。
