近年来，食品安全越来越受重视，白酒风味物质的研究已然成为了行业的趋势。而白酒分析气相色谱仪的作用就是可以有效的检测出白酒的成分，如醇类、脂类等等，为一些白酒企业生产商提供了最全面技术支持。
白酒分析气相色谱仪的操作规程：
一、开机：
1.打开各气瓶阀门
2.接通电源
3.启动气体发生器
4.启动系统主机
5.启动计算机，连接各系统，运行色谱工作站软件和反控软件
二、试验操作：
各色谱分析单元的操作各不相同，具体步骤详见各单元的操作步骤
三、系统关机顺序
1.退出柱箱、汽化室、检测器加温状态；将柱箱温度降到60℃以下
2.退出色谱工作站软件和反控软件，关闭计算机
3.关闭仪器主机电源，关闭气体发生器电源
4.抽下电源插座，切断总电源
5.关闭各气瓶阀门
6.作好使用记录
7.清理打扫卫生
五、注意事项
.无关人员不得进入仪器操作室
2.不得在仪器操作室内做与检测无关的事情
3.严禁未经培训人员上机动手操作
4.认真阅读使用说明，精心操作
5.详细记载实验的检测项目及数据
6.保持实验室整洁卫生
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