白酒市场鱼龙混杂，各种品牌的，就算是那些老酒鬼们也往往会挑花眼，所以这时候我们一定要掌握一些挑选白酒的小技巧，否则买到假酒或者是劣质酒。但是一般来说粮食酒是品质比较好一点的酒，而且口感会更好一些，但是一般市面上那些劣质酒或者是假酒基本上都是酒精勾兑的，下面白酒分析气相色谱仪厂家山东谱析色谱小编给大家简单普及一下粮食酒和酒精勾兑的酒到底有什么区别?
一、首先可以从白酒的执行标准上可进行判断，我国对于白酒执行标准有着严格的要求，使用纯粮酿造出来的白酒执行标准是GBT10781.-2006，这也是很多人心目当中的好酒。
而固液结合法生产出来的白酒执行标准是GBT20822-2007，这种白酒当中有部分是酒精酒。
另外一部分则是粮食酒，而如果单纯是业态生产法生产出来的酒精勾兑酒的话，执行标准是GBT20821-2007。
二、另外还可以通过酒花来进行判断，酒花是能够帮助大家判断白酒优劣的一种方式，如果酒花密集消失比较缓慢的话就是优质酒，酒花比较少消失比较快的话就是劣质酒。
但是市场当中也存在着一些商家，想要通过添加化学物质的方式来冒充纯粮酒，因此这个方式也只能够用作是辅助的效果。
三、还可以通过配料表当中的物质来进行辨别，酿酒时候的制取原料一般是大麦、小麦、豌豆，而配料表显示是这种方式的酒基本上都是大曲酒，可以通过这样的特点来进行区分。
四、香味同样是一种可行的办法，有人说“酒发出清香的是优质酒，发甜的是中档酒，发苦臭等异杂味的是劣质酒。”这是不对的，因为香味浓，是可以通过添加香精来实现的。发甜是可以添加糖精钠来实现。
现在市场上大多数酒是酒精勾兑的酒，都加香精糖精，除苦剂。因为酒精本身是没有香味的，没有甜味的，只有苦涩味。不加这些是不行的。固态法白酒如我们用农家肥种的菜，香味浓。酒精酒，如我们用化肥种菜，香味淡。
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快，不会刺激大脑。
关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态，第二天不难受、不乏力。这也是很多人喜欢纯粮酒的原因，也能够用作是一种切身体验来进行分辨。
