现市面上常见的假酒分为两种：仿冒名酒的假酒与使用工业酒精勾兑的假酒。其中，后者常含有剧毒物质甲醇。当人们摄入10g以上的甲醇后，就会有生命之忧。而上述新闻中，印度警方也怀疑此次假酒事件由“甲醇中毒”引起。据了解，通过呼吸、饮用等方式摄入甲醇，都会引起毒性反应，其中以对人体神经系统和血液系统的影响为主。不仅如此，甲醇蒸汽还能损害人体的呼吸道粘膜及视觉能力。通常，误食或吸入甲醇的人，会出现头疼、眩晕、乏力、呕吐、视力急剧下降等症状。
还需一提的是，甲醇的气味、滋味、比重等物理性质都与乙醇十分相似，想靠人们的嗅觉、味觉等感官来辨别两者，并无法实现。因此，为阻止假酒流入市场损害人们的身体健康，我们还需借用多款仪器设备。
甲醇检测仪，就是一款用于各类酒中的甲醇含量的仪器设备。据了解，多光路系统共同运作，并同时进行多个样品快速检测，以及精简设计、体积小、便于携带等特点，现已成为该类仪器设备的主要研发、设计趋势。另外，还有一类专用于甲醇气体检测的仪器设备。众所周知，甲醇是一种被用来做溶剂与燃料的化工原料。而甲醇因其易挥发等特性，一旦大量泄漏挥发成为气体，便会造成较为严重的安全隐患，如甲醇气体侵入人体皮肤损害人体健康，或遇到明火燃烧引发爆炸等。此时，甲醇气体检测仪的应用就显得十分重要了。当该仪器设备与气体报警控制器配套使用时，便可及时发现甲醇泄漏问题，并向发出警报。
除上述两款仪器设备以外，甲醇检测盒也可用于假酒中甲醇含量的检测。据了解，该类检测盒采用的是变色酸法，可实现白酒中甲醇含量的快速测定，能够对甲醇超标严重的白酒进行现场的有效控制。除此之外，白酒分析气相色谱仪、液相色谱仪分析法、蒸馏法、变换红外光谱法等均是用于酒精中甲醇含量检测的有效方法。相应的，就还将用到各类色谱、光谱仪器设备，以及超净工作台等实验室仪器设备。
酒精中甲醇含量的测定GC-17白酒分析气相色谱仪分析原理
蒸馏除去发酵酒及其配制酒中不挥发性物质，加入内标（酒精、蒸馏酒及其配制酒直接加入内标），经气相色谱分离，氢火焰离子化检测器检测，以保留时间定性，外标法定量。
仪器和设备:
GC-17气相色谱仪（配氢火焰离子化检测器FID）
分析天平：感量为0.1mg
酒精中甲醇含量的测定GC-17白酒分析气相色谱仪分析步骤
吸取100ml试样于500ml蒸馏瓶中，并加入100ml水，加几颗沸石连接冷凝管，用100ml容量瓶作为接收器，并开启冷却水，缓慢加热蒸馏，收集馏出液，当接近刻度时，取下容量瓶，待溶液冷却到室温后，用水定容至刻度、混匀。吸取100ml蒸馏后的溶液于试管中，加入10ml叔戊醇标准溶液，混匀、备用。
仪器分析条件：
色谱柱：聚乙二醇石英毛细管柱，柱长60m,内径0.25mm,膜厚0.25um,或等效柱。
色谱柱温度：初温40℃，保持1min,以40℃/min升到130℃，以20℃/min升温到200℃，保持5min.
检测器温度：250℃
进样口温度：250℃
载气流量：10ml/min
进样量：10ul
分流比：20：1。
